食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
经常打豆浆，吃腻了豆渣饼、豆渣馒头、炒豆渣......今天给豆渣来个华丽的转身---素肉松。做这个素肉松时是阴天，照片怎么拍也拍不好，宝宝又非要端走，等不及吃，加了点蚝油的素肉松特别适合我家宝宝的口味，一盘一会就全部进了她肚里。
将豆渣过滤，尽量减少水分
加入生抽，拌匀
加入蚝油，拌匀
加入红糖，拌匀
放入微波炉高火两分钟，端出再次搅拌
再放入微波炉高火两分钟，在端出搅拌，如此循环，一共12分钟至14分钟，根据干湿程度自行决定，下面这个图是十分钟时的
做好的素肉松，已经和平常的豆渣完全两种口味了，我家宝宝经常吃，却从来不知道是豆渣做的，平常的豆渣她坚决不吃的。
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