家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

干炸带鱼

新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落，呈银灰白色，略有光泽，无黄斑，无异味，肌肉有坚实感。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用，为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。煎、炸、炖都好吃，适合自己的口味就好。

昊昊小屋
12433人浏览 / 384人收藏

难度简单

口味孜然

工艺炸

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

干炸带鱼热量：381 千卡

脂肪：4.9克
蛋白质：17.7克
碳水化合物：3.1克

查看详细信息

食材主料/辅料

带鱼 300克、面粉适量、食用油适量、盐少许、胡椒少许、生抽少许、料酒少许

干炸带鱼的做法步骤

步骤1/6

带鱼去头、内脏，切成大小适中的段
步骤2/6

面粉中加入适量水、胡椒、生抽、料酒、盐、油，调成稀稠适中的面糊
步骤3/6

将带鱼放入面糊中，裹匀
步骤4/6

油温七成热时放入带鱼炸制
步骤5/6

一面金黄后炸制另一面
步骤6/6

根据自己的喜好洒少许椒盐或孜然

小窍门

面糊中放入少许油，可以使炸出的带鱼外焦里嫩

家常菜菜谱分类 >>

干炸带鱼的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有