| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蹄筋 | 克 | 755千卡 | 151千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 红烧牛蹄筋热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡,相当于举重329分钟消耗的热量180 | |||||
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