| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒面 | 克 | 19千卡 | 318千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 1013.5克 | 山东名菜-九转大肠热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡,相当于打磨地板362分钟消耗的热量270 | |||||
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