| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 东坡肉热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡,相当于拳击175分钟消耗的热量720 | |||||
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