| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 2262克 | 地方小吃峨眉豆腐脑热量/卡路里1730千卡 | |||
 热量1730千卡,相当于山地车208分钟消耗的热量498 | |||||
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