黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老、健脑安神、生津止渴、减肥强体等功效。可用于湿热黄疸、咽喉肿痛、风热眼疾、小便不利、身热烦渴等症。
黄瓜每100克热量16千卡。一份黄瓜194克，热量为31千卡。相当于跑步4分钟所消耗的热量。
和黄瓜一起吃的食物/和黄瓜搭配的食物
1、黄瓜+豆腐：可降血脂
2、黄瓜+黑木耳：可均衡营养、减肥瘦身
3、黄瓜+鱿鱼：可营养丰富
4、黄瓜+蜂蜜：润肠通便
5、黄瓜+苹果：可助消化
6、黄瓜+虾米：可保护肝肾
7、黄瓜+土豆：可利于身体健康
8、黄瓜+木耳菜：可减肥塑身
9、黄瓜+绿豆芽：可消火利尿
10、黄瓜+醋：可清热解毒
11、黄瓜+墨鱼：可清热利尿、健脾益气
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所需材料：
泡发黑木耳 一碗、小黄瓜 两根、香菜 两棵、醋 适量、生抽 少许、盐 少许、白糖 少许、山茶油 少许
做法步骤：
1、黑木耳泡好后择洗干净，焯水晾凉
2、黄瓜和香菜清洗干净
3、黄瓜纵劈两半，切成薄片
4、香菜切寸段
5、黄瓜、木耳入碗中，倒入适量的醋，尽量多一点，这样才能材料泡均匀
6、再倒入少许生抽提鲜，加入少许盐和一小勺白糖，最后倒入山茶油，山茶油有利于软化血管，也可以倒芝麻香油、辣椒油
7、最后加入香菜，拌匀
8、又脆又爽
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