黄瓜不能和香椿一起吃，黄瓜和香椿相克，一起吃黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜具有抗衰老、健脑安神、减肥强体、防酒精中毒、抗肿瘤等功效。可用于身热烦渴、风热眼疾、湿热黄疸、咽喉肿痛、小便不利等症。
黄瓜每100克热量16千卡。一份黄瓜194克，热量为31千卡。相当于跑步4分钟所消耗的热量。
和黄瓜一起吃的食物/和黄瓜搭配的食物
1、黄瓜+土豆：可利于身体健康
2、黄瓜+醋：可清热解毒
3、黄瓜+豆腐：可降血脂
4、黄瓜+墨鱼：可清热利尿、健脾益气
5、黄瓜+黑木耳：可均衡营养、减肥瘦身
6、黄瓜+绿豆芽：可消火利尿
7、黄瓜+蜂蜜：润肠通便
8、黄瓜+虾米：可保护肝肾
9、黄瓜+鱿鱼：可营养丰富
10、黄瓜+木耳菜：可减肥塑身
11、黄瓜+苹果：可助消化
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所需材料：
黄瓜 适量、醋，糖，葱姜蒜 适量、盐 适量
做法步骤：
1、黄瓜洗净去掉根部
2、在黄瓜一侧或者两侧放一根筷子，为了然刀下不去，不会切断
3、切法，首先刀尖向前倾斜45度落下，以至于每刀都感觉刀尖落在菜板上，其次，入刀时刀身向左倾斜45度，如图，斜刀口
4、切完一面，将黄瓜前后翻个，上下翻个，再切一遍，拉开成行
5、将切好的黄瓜合拢，撒盐
6、准备，蒜末，姜，红椒，花椒，葱
7、凉油先放花椒，姜，炒香后再放蒜和葱
8、最后放红椒，炒香后，除红椒外，其他的捞出
9、烹入醋，糖，比例为1：2
10、糖熬花后，放入黄瓜，微热两分钟，入盘，最好放一段时间再吃，让汤汁味道浸入黄瓜
11、我是早上做好，放冰箱，晚上下班回家吃，酸甜可口，炎热的夏季吃到凉爽的黄瓜，美美哒
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