蒜的神奇之处在于,它的“一生”各个生长阶段,皆可被人们拿来食用或入菜烹调,用法多样而又味道炯异。物尽其用的法则在蒜的身上得到了最大限度的体现。
又称胡蒜、大蒜头等。大蒜是日常烹调中必不可少的一种调味料,南方地区一般剥去外皮后整瓣使用,而北方地区一般去皮后切碎或切片使用。大蒜中的大蒜素具有强烈的刺激性气味,直接生食味道辛辣,可以起到消炎杀菌的作用。但患有消化道疾病、肝病和眼病的人群应尽量少食。
适合腌制成腊八蒜、拌制凉菜、配炒蔬菜或做成烤大蒜食用。
独头蒜
普通的1头大蒜都是由许多小瓣组成的,但独头蒜1头却是近似球形的一整瓣。独头蒜的味道要比普通的大蒜更加辛辣,所以蒜香味也更加浓郁,外形也更美观,且易剥皮。独头蒜的外层干皮分白皮与紫皮两种,通常紫皮独头蒜比白皮独头蒜味道更加浓烈。
羊肉火锅不能放什么配菜?天气凉了,热气腾腾的火锅成为大家的最爱,尤其是羊肉火锅
罂粟壳火锅,即在火锅中添加罂粟壳,有些火锅店干脆将罂粟壳与其它作料一起制成混合
蛋白质含量高,还含有钙、锌、铁等矿物质,具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用,可促进血液循环,预防
忌吃得太辣:太麻太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发
于是,人们开始频繁的涮火锅,而且肉菜齐全,但这样涮火锅真的健康吗?火锅中,脂肪过高热量过足的食物摄取
如果怕上火吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后也可再吃些银耳百合梨之类养阴生津润燥的食物或喝菊花银花等泻火之药
其实除此之外火锅还有很高的营养保健作用呢火锅的用料很多肉类包括猪肉牛肉羊肉鸡肉驴肉鱼虾类等等这些肉类
这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染,所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透,以达到“杀菌消毒”的效果,从
黄芩的味道有点苦,怕苦的美眉,可以把泡好的茶水先放凉,喝的时候加上一小勺蜂蜜,可口又滋润,而且冰凉、
那为什么它没有被列入健康食品的推荐名单当中呢?怎么吃才能让涮火锅发挥保健作用呢?不妨根据自己的体质来
肚子的肉质较粗,吃起来口感非常好,而且腹部肌肉多,固然也是肥瘦相间,但脂肪量少,相对上脑(脖颈后、脊
而且蔬菜还具有清凉、解毒、去火的作用,但是在吃火锅的生活要注意,蔬菜不适宜放入长时间的煮,否则的话蔬
【火锅菊花鱼片】配方:鲜菊花100g,鲜鲤鱼500g,鸡蛋2个,鸡汤适量,盐、料酒、胡椒面、香油、姜
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