教你食物强强联合抵御癌

有研究发现，生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷，吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶，从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。咖喱中的姜黄色素，和三文鱼等深海肥鱼中的dha，都具有防癌抗癌的作用，建议吃三文鱼和鲑鱼等多脂鱼时，加点咖喱，dha能有助于人体更好地利用姜黄色素，起到双重抗癌作用。西红柿中富含的番茄红素，有助于降低乳腺癌风险，食用西红柿时加些橄榄油，一定程度上可能会使人体吸收更多的番茄红素。