芝麻白糖糊
「组成」芝麻、白糖适量
「功效作用」补肝肾,黑须发,润皮肤。治疗身体虚弱,皮肤干燥等症。
「用法」拣净芝麻,略炒,与白糖捣杵,装瓶备用。开水冲服或蘸馒头食用。
「说明」芝麻,又名胡麻,历代方书对其延年抗衰老的功用评价甚多。《神农木草经》称其主治“伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓。”《名医别录》称之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。现代科学研究证实,芝麻除富含蛋白质、脂肪、铁等外,还含有延年驻颜美容的维生素e、a.难怪《日华子本草》称芝麻与白蜜蒸饵可治百病。本药膳经济、方便、实用,可供须发早白,皮肤干燥的患者经常食用。
牛乳粥
「组成」鲜牛乳500克,粳米50克,白糖100克
「功效作用」补虚损,益脾胃,润肌肤。「用法」将粳米淘洗净,砂锅中加水适量,微火煮粥,煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中,再烧沸。放糖调匀,即可取食。
「说明」牛乳性味甘,平,无毒。归心、肺二经。牛乳含有蛋白质,碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维生素及微量元素等成分。老年人脾胃虚弱,消化不良、津液枯燥,气阴不足。服食牛乳粥,可润燥滋阴,补虚弱,养心血,解热毒,是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒作泻,痰湿积滞者慎服。
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