由于工作的关系，家中的事物多由我的老妈辛苦地打理，家中因为有她而变的井井有条，上了年纪的人虽难免唠唠叨叨但让我感觉到无比的温暖。常言道：有妈的孩子是个宝，我虽早已成了孩子的娘，但在老妈的眼里我应该一直都是让她最最疼爱最最牵挂的娃儿。
双休日的时候我会替下老妈的工作，让她轻松二天，而这二天我也会变着花样，想法设法地做一些可口的饭菜，当家人团聚有说有笑品味着我为他们精心制作的菜肴时，看着一家老小幸福与满足的神情，这就是我最大的愿望了。
今天介绍的这款椒盐虾就是家人非常喜欢上座率极高的一道菜，它以味道鲜美操作简单博得大家的喜爱，每次看到这个菜上桌，女儿就会发出WOW的声音，大声地告诉我们太棒了！
虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。
把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉。
干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。
青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。
锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。
重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。
将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。
倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。
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