上世纪九十年代初期,所有的智利红酒似乎都具有同一个特质:毫无生气,绿色,口味更接近草本植物的味道。不过可喜的是,如果现在的你再次接触智利红酒,情况早已大大改观,通过大规模的引进优质品种和盖脸技术,智利的酒庄已经形成了自己的规模和体系。通过指导或者自己的经验,你很容易就能挑出一些极富个性,可口而能登大雅之堂的红酒。和其他的新世界红酒一样,在智利的顶级红酒当中已经有不少开始获得了世界级的殊荣。一如我们上次关于WineSpectator的年终十佳当中,智利红酒已经入选一席。作为一个酿酒业较晚起步的国家,能够获得这样的荣誉实属不易。其原因主要是本地酒厂与外国资金的联姻带来的优秀红酒酿造技师的引入促进了酿酒技术的提升和酿酒设备的更新。随着品质的提升,智利红酒的价格在近两年也有小幅的上扬,但是作为性价比来说,在各国红酒当中还是属于较高的。在卖场或者酒庄挑选红酒的时候,我还是不忘关心一下属于廉价价位的智利红酒区域,往往会有一些超过预期的智利红酒成为我酒架上的下一匹黑马。
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