随着年末的到来,一些适合聚会的节庆也即将到来,邀请朋友到家中来,却烦恼要用什么特别的菜式来招待他们,不如准备几道别具风味的西式小菜,可能会让人眼前一亮哦。一到美味的法式焗烤扇贝,一定会为你的聚会增色不少。
法式焗烤扇贝的原料:
【主料】冷冻半壳虾夷扇贝6个。
【蔬菜白酱用料】胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、大蒜2瓣、黄油25克、面粉25克、水100克、鲜奶油150克、盐、糖、黑胡椒、巴西利碎适量。
【其它】马苏里拉乳酪丝适量。
法式焗烤扇贝的做法:
1、胡萝卜、洋葱、大蒜切末备用。
2、锅中放入黄油加热。
3、爆香胡萝卜、洋葱、大蒜末。
4、分次撒入面粉拌炒。
5、倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠。
6、以盐、糖、黑胡椒调味,起锅前洒入巴西利碎。
7、冷冻扇贝自然解冻。
8、用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开。
9、扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用。
10、准备烤盘把扇贝壳排好,把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。
11、把炒好的白酱放在扇贝上,并在上面洒上起士丝。
12、放入烤箱以200度烤7-8分钟。
食谱营养:
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
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