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端午喝点乌梅汤 让你吃粽子不胃痛

端午喝点乌梅汤 让你吃粽子不胃痛

端午节还有几天才到,可羊城早已处处粽热卖、家家闻粽香了。这边厢大快朵颐,那边厢各医院的消化科门诊数激增。许多好了多时的“老胃病”,只因一时贪嘴,又旧病复发了。所以我们就要知道如何吃粽子能保护肠胃呢?当然是要用一些辅助性的食物了。

自己包粽,少油、少盐、低热量

刘凤斌教授建议,粽子以糯米为主,如果是自家制作,可以作一些改良,比如可以放些五谷杂粮,减少糯米的黏滞感;放些绿豆,可起到清热的作用;多加一些红豆、薏米、麦片、香菇、竹等来增加纤维含量;用瘦肉代替咸蛋黄及肥肉,减少肥腻感……总之尽量做到少油、少盐、低热量。

他建议,粽子最好选在午餐时食用,尽量避免晚餐时食用,因为大多数人吃过晚餐后活动量比较小,而且可能很快就睡觉了,没有来得及消化的粽子停留在胃中,更易引起积滞。

吃粽子搭配茶和乌梅汤

吃粽子时搭配什么也很有讲究。刘凤斌教授建议,吃粽子时最好不要再大鱼大肉,以免加重胃肠的负担。吃粽子时可以喝普洱茶来帮助消化,有胃热的人则可以喝绿茶。但切记,胃肠功能不好的人尽量喝淡茶,不要喝浓茶。

食粽子搭配水果也可以解腻、助消化,但搭配什么样的水果也有讲究。胃肠功能不好的人吃粽子时,最好搭配苹果和梨子,少量的西瓜(不要冰镇)也行。本身没有胃病的人,吃了粽子还可以煲些山楂、乌梅汤来喝,或者用山楂、神曲煲些消滞茶来喝。

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