糖友早餐晚餐饮食大不同

曾经有人做过这样一个实验，把相同热量的食物分别放在早餐和晚餐吃，结果发现，只吃早餐的人要比只吃晚餐的人体内总胆固醇和脂肪含量低。那么，是什么导致了这种差异呢?

主要跟荷尔蒙的分泌量有关。在人体内，控制葡萄糖代谢和脂肪蓄积的，主要有两种荷尔蒙，胰岛素和升糖激素。一般情况下，早餐时人体分泌的胰岛素和升糖激素是等量的，这样，摄取的热量就不易转变成脂肪在体内蓄积。但晚餐时，胰岛素的分泌量通常会大于升糖激素，那么，晚餐吸收的热量就很容易转变成脂肪在体内堆积了。并且，人体血液中的大部分胆固醇是在肝脏内合成的，这个合成过程主要在夜间睡眠时完成，所以晚餐饮食量的多少，直接决定了血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度的高低。再加之人们受日常活动量大小的限制，白天热量消耗较之夜晚大，那么食入的多余热量，就更容易被人体吸收。，每日三餐比例应为3∶4∶3。

医学研究发现，晚餐经常吃得丰盛，并且爱吃荤食的人，血脂较常人要高3～4倍。那么，晚餐吃什么能降低血脂，各种食物的摄入有什么标准呢?说来也简单，保持热量均衡分配，饥饱不过度，切忌暴饮暴食，改变偏食、晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。降脂的饮食习惯原则如下