李广萍解释说,番茄中含有大量对人体有益的成分番茄红素、维生素c、类胡萝卜素等,可增强身体的免疫力、抗氧化、抗癌、降血脂等作用,完全不必因其中含有的微量尼古丁而恐慌。
则指出,按毒理学资料,尼古丁对人体的半致死量是0.5-0.1mg/kg,按其低限0.1来算,50kg体重的人需要摄入5mg才有生命危险,这大约相当于50kg番茄中尼古丁的含量。去皮土豆中的量更低,即便带皮吃土豆,因为皮所占的比例很低,平均含量仍非常低。所以说,市民完全无需担心吃番茄和土豆会造成尼古丁中毒。而且尼古丁在人体内的代谢降解速度非常快,不会在人体内长期积累。
每天1杯半番茄汁还可保护孕妇
介绍,有研究表明,有的蘑菇中所含尼古丁较高。欧盟食品安全局(efsa)收到的研究资料证明,牛肝菌和块菌等野生蘑菇中的尼古丁浓度高达0.5mg/kg。但进一步的研究发现,其中的尼古丁是菌类自身的天然代谢产物,并不是尼古丁杀虫剂的污染残留。鉴于菌类食物的每日摄入量很少,其中的尼古丁不太可能对人类健康造成威胁。
也有研究证明,对于暴露于二手烟中的怀孕哺乳期的实验动物来说,番茄汁对动物宝宝还有保护作用。研究发现,在出生42天时,受到1mg/kgbw剂量尼古丁的影响,新生小白鼠的肺容量和肺泡厚度会有明显下降,而如果同时食用了番茄汁,这种不良影响就会被消除掉,和未受污染的动物达到同等水平。
番茄炒蛋看似是一道简单的菜,食材简单,工序简单。但是要把番茄炒蛋做好就没那么简
又名西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。番茄属茄科
多吃番茄好处多多,番茄,又名西红柿。其味鲜美可口,营养丰富,是夏令大众的的水果型
虽然在日常人们常用青番茄做菜,改善口味,但是青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状
1、小番茄中含有的番茄素可以保护孕妇不受香烟盒汽车废气中致癌物质的侵害,这就有利
番茄红素是植物中所含的一种天然色素,是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热烧
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好
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当胎头的顶部可以看见时,助产士常会告诉孕妇不要用力过猛,因为如果胎头娩出太快,孕妇会阴处的皮肤可能会
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将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样,固定好,分别在四边放入各1片蕃茄片,再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
其中,美国伊利诺伊大学的一项研究发现,番茄中的番茄红素能够预防癌症,如果和西兰花一起吃,防癌作用更强
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