美国研究者说,他们发现某些蔬菜中的硫氰酸盐能降低实验动物的癌症发生率,还能抑制,甚至杀死人类乳癌细胞。其实,这条新闻提到的硫氰酸盐应该是异硫氰酸盐。
异硫氰酸盐具有抗氧化活性,近些年的研究还发现其具有多种生物学效应,包括上文提到的抑制肿瘤细胞生长、诱导其凋亡等作用。作为一种食物化学成分,异硫氰酸盐在一些蔬菜中含量较多,特别是十字花科植物,如白菜花、西兰花、白菜、卷心菜和萝卜等。
蔬菜水果有益健康,其保护作用涉及肿瘤、心血管病、糖尿病等多种威胁人类健康的重大疾病,是目前在医学上最被认可的一类食物,推荐的食用量为每天400-600克。由于很多人吃不到这个数量,如果能找到其中起作用的成分,岂不是又造福于人类,又创造了新的商业机会?为此,科学家们已经努力了数十年,发现了维生素c、膳食纤维、类胡萝卜素、槲皮素、原花青素、儿茶素等许多植物化学成分,其中也包括异硫氰酸盐。不同的研究,从不同的角度,证明这些植物化学成分都可能具有抗肿瘤等作用。但是到目前为止,其中任何一种独立成分,效果都比不上天然的蔬菜水果。科学家猜测,可能是它们的共同作用成就了蔬菜水果的保健效果。
食物的某种成分是否具有保健功效,要从以下三方面来确定。第一,要在代表多数正常饮食的人身上观察到效果,个别病例的效果常常不能在别人身上得到验证。第二,要证明这个成分到达了身体内起作用的部位,如发生肿瘤的器官,并且有足够的数量。最后,还应该知道其如何产生功效,也就是作用机制。有关异硫氰酸盐的研究,应该说是探索十字花科蔬菜抗癌机制的深入,也是众多一点一滴同类工作中的一个,在科学上有其独到之处,但是若要确证异硫氰酸盐的抗癌作用,还需要前两方面的证据。
心理治疗方法也是非常不错的,可以通过缓解病人的情绪来达到缓解疼痛目的,在和病人的交流过程里面让患者把
从该肿瘤的命名可以知道是由组织结构生长错乱所致,不同病人的错构瘤,可由不同比例的软骨、腺体、平滑肌、
作为一种还原剂(和氧,亚铁离子及2-酮酸一起)维生素c可激活使前胶原脯氨酸和赖氨酸羟化为前胶原羟基脯
抑制癌症吃什么食物好?如何饮食?抑制癌症常吃的食物有番茄酱、番茄酱、紫玉米...
防癌症的食物有哪些,防癌症吃什么好?防癌症常吃的食物有葡萄酒、泡椒、泡辣椒、蒜蓉辣酱、蒜末、蒜蓉..
预防癌症的食物有哪些,预防癌症吃什么好?预防癌症常吃的食物有鲢鱼、鲳鱼、平鱼、黄豆面、大豆、巧克力、
预防癌症的食物与饮食方法,预防癌症常吃的食物有黄豆酱、黄豆粉、多力牌豆奶粉、大磨牌豆奶粉、土鸡蛋、灵
防癌症吃什么食物好?如何饮食?防癌症常吃的食物有青蒜、大蒜、野蒜、大蒜、蒜蓉酱、黑蒜、红酒、蒜头..
预防癌症吃什么食物好?如何饮食?预防癌症常吃的食物有带鱼、蒜苗、荠菜、黄豆、豆粕、大葱、鸡蛋、蛋黄.
防治癌症吃什么食物好?如何饮食?防治癌症常吃的食物有苦苣、苦菊、苦细叶生菜、苦苣菜、苦苣、苦菊、苦细
癌症的食物有哪些,癌症吃什么好?癌症常吃的食物有牛蒡、豇豆、秋葵、冬瓜、酪梨、葡萄干、粟粉、麦仁..
癌症的食物与饮食方法,癌症常吃的食物有牛油果、刺梨、薏米、舞菇、刺梨、酸豇豆、小麦蛋白粉、坚果碎..
癌症吃什么食物好?如何饮食?癌症常吃的食物有荸荠、黑油菜、人参果、小麦、小麦粉、酸奶、马蹄、鳄梨..
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有