水果蔬菜可以防癌

kresty告诉，虽然这个研究没有进行长期的随访，看这些人最终有没有患上癌症，但是现在看起来这些水果似乎“有保护作用”。

她说黑莓在很多超市都可以找到，“你可以再买水果的时候多考虑一下黑莓”。

能预防膀胱癌的蔬菜

新鲜的生的十字花科蔬菜例如椰菜、花茎甘蓝芽、花椰菜和卷心菜似乎能够把膀胱癌的危险性降低40%，这是美国纽约roswellpark癌症研究所的科学家们在一次会议中提出的。他们称这是因为这些蔬菜都含有异硫氰酸盐或者itcs，这些都是能够预防膀胱癌的物质。

roswellpark癌症研究中心的一个后研究员litang,md,phd告诉我们“生的十字花科蔬菜比煮熟的更好，因为你在烹调的时候会把异硫氰酸盐的量降低60%到90%。”

她的研究团队对275个被诊断为膀胱癌和825个健康人的饮食习惯进行了调查。他们详细地询问了这些调查对象在被诊断之前摄入生的及熟的蔬菜的习惯、他们吸烟的习惯以及其他一些危险因素。