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虾皮含钙量高但补钙效果差

虾皮含钙量高但补钙效果差

除非对它进行微细粉碎,效果能好一些。而牛奶中的钙是可溶状态,和蛋白质、柠檬酸和磷酸形成微妙的复合物,完全无需人体咀嚼。

第三,虾皮中只有钙,没有帮助钙吸收的因素。它不含有维生素d,所以钙的利用率得不到充分保证。奶类中天然含有维生素d,可以促进钙的吸收。

牛奶中的乳糖、酸奶中的乳酸以及乳蛋白质消化产生的酪蛋白磷肽,也能促进钙的吸收。所以,奶中的钙是各种天然食物中利用率最高的

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