药膳粥食用有窍门 也需辨证论治

补血类

这类药粥适用于血虚所致的头晕眼花、心悸怔忡、失眠健忘、面色苍白或月经量少者。气不摄血、头晕心悸、失眠健忘、月经量少者，可选用黄芪当归粥(炙黄芪15克，当归30克，粳米50克)。血虚头晕、头发早白、血虚便结者，可选用芝麻花生粥(芝麻15克，红皮花生20克，粳米50克)。血虚引起的心悸、失眠、不孕不育者，可选用枣仁熟地粥(熟地、枣仁各15～20克，粳米50克)。

此外，在辨证服用药粥时，还应注意以下5点：

(1)胃胀者在食用药粥时，应忌食大枣。大枣虽有补脾益胃之功，但胃胀时，多因气滞所致，大枣味甘，甘能满中，食后会使胃胀更甚，得不偿失。

(2)胃炎患者服用药粥时，应忌饮浓茶、咖啡。因浓茶、咖啡属刺激性饮料，不但不能缓解胃炎发作时出现的疼痛，而且会刺激胃黏膜，使胃痛更加严重。

(3)胃病患者出现反酸症状时服药粥食，应忌糖。因糖会使胃酸分泌增多，加重病情。

(4)溃疡病患者服用药粥时，应忌食牛奶。因牛奶会增加胃酸分泌，对溃疡的愈合不利。

(5)腹泻患者在食用药膳粥的时候，不要选择太油腻的，这样会加重腹泻。