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小麦麸如何从膳食预防结肠癌

2.丁酸能促进结肠癌细胞分化越来越多的证据表明,肿瘤和癌症的发生与细胞凋亡(apoptosis)密切相关。生理浓度的丁酸有调节细胞凋亡的作用,并能诱导人结肠癌细胞向程序化死亡(apoptosis)的方向转化,降低其生长速率。

3.小麦麸能显著降低结肠肠道ph,促进肿瘤细胞凋亡有资料表明,将肿瘤细胞置于酸性环境中有助于促进肿瘤细胞凋亡(apoptosis)。实验表明,小麦麸可显著降低大鼠盲肠内ph(p<。0.05),因此可能有促进肿瘤细胞凋亡的作用。4.小麦麸酵解产生的丁酸能使转化细胞转化为正常细胞有资料表明,食管增生上皮是可以逆转的,即既可以转变为癌细胞,也可以向正常上皮细胞逆转。结肠增生上皮也是可以逆转的。丁酸对结肠上皮细胞的癌变有抑制作用,它能使转化细胞转变为正常细胞而防止其癌变。

三、小麦麸有软便和促进肠道蠕动的作用

有资料表明,小麦麸有显著增加大鼠粪便产量、水分、脂类、正常细菌含量,有显著增加大鼠盲肠内短链脂肪酸含量和显著降低大鼠盲肠内ph的作用(p<。0.05),说明小麦麸有软便和促进肠道蠕动的作用,能缩短粪便在肠道中的停留时间,使致癌物质得到稀释并和肠粘膜的接触时间减少,减少了致癌物质对肠粘膜的刺激,对结肠癌有较好的预防作用。

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