蛋包饭

步骤1/12

黄瓜和胡萝卜切成丁；

步骤2/12

把胡萝卜煮一下或者用油炒一下；

步骤3/12

在案板上铺一张保鲜膜，铺上煮好的米饭，用手压实；

步骤4/12

米饭上放胡萝卜丁和黄瓜丁；

步骤5/12

放上一勺小麦胚芽，没有的话改做肉松；

步骤6/12

加入拌饭酱或是辣椒酱；

步骤7/12

加入一勺切碎的泡菜；

步骤8/12

用力把饭团包紧后摁扁；

步骤9/12

平底锅里加入橄榄油，放入饭团两边稍微煎一下；

步骤10/12

打两个鸡蛋，加入葱花和盐搅拌均匀；

步骤11/12

开大火，把蛋掖倒在饭团周围；

步骤12/12

蛋掖凝结后包起即可。