抗癌效果不错的食物往往会更受欢迎一些，所以说，不少人都在尝试找寻哪些到底生活中有哪些食物能够起到抗癌作用，那么，接下来，我们就一起来看看到底哪些食物能够起到非常不错的抗癌效果，希望大家看完以后能够在生活中多吃这些食物。
西兰花蒸着吃最抗癌
美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。
南京市中西医结合医院肿瘤防治专家沈波主治中医师建议，为了保留西兰花更多的有效成分，烹调时宜剪不宜切。如果直接放在案板上切，会有很多花簇的颗粒散落，造成损失。而如果用剪刀从花簇的根部连接处剪下，或者用手直接掰下，就能得到完整的花簇。
生吃大蒜不易患癌
据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现，每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。
中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。但大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。
苦瓜具有抗癌作用
美国科罗拉多大学肿瘤中心的一项最新研究显示：苦瓜的汁液能够通过抑制胰腺癌细胞吸收葡萄糖的功能，切断其能量来源并最终杀死癌细胞。
南京市中西医结合医院肿瘤防治专家沈波主治中医师介绍说，三类人不宜吃苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素脾胃虚寒的人群不宜常吃苦瓜;孕妇应慎食苦瓜，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产;学龄前儿童不宜过食苦瓜，多吃容易损伤脾胃。
镁元素能预防胰腺癌
美国印第安纳大学的研究人员最近发现，具有胰腺癌高发病风险的群体能够通过增加镁元素补充获得胰腺癌预防效果。
江苏省肿瘤医院主任医师陈仕林介绍说，食物中，紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。其余含镁食物有谷类如小米、玉米、荞麦面、燕麦以及深绿色的蔬菜等等。
以上就是今天为大家整理出来的抗癌效果不错的四种类型的食物，这些食物我们生活中都有经常看到，只不过，有的人不愿意吃这些食物罢了，看完上面这些食物如何做能够达到抗癌目的以后，大家一定要按照相关的做法来为自己做出美味的抗癌食物。
