现在市面上有各种各样补血补铁的口服液，眼花缭乱不说，功效可能都不是很明显。缺铁性贫血病人如果不严重的话，不吃药，只需食疗就能将贫血改善良好。下面就听听专家是如何介绍动物血对人具体有哪些功效。
广西中医学院第一附属医院营养学家马力平教授认为，吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。
没有经过任何加工的动物血最好
很多人认为动物血不干净，其实，没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的功效;猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的功效。每周1次，效果更佳。
各种动物血无太大区别
至于各种动物血的营养价值，其实没有太大区别。鸭血和猪血性偏凉，具有清热解毒、润肠通便的功效;鸡血和牛血性偏平，不温不热、不寒不凉。
除了鹿血价格比较贵以外，其他动物血，如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以买到，不妨多吃一点来补补身子。
4类人群宜多吃动物血
1.失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃动物血。
2.偏食的小孩子：小孩子不愿意吃饭的时候，可以卤动物血给他们吃，放点配料，如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等，味道很好。
3.怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。
4.更年期综合征女性。
温馨提示
虽然动物血有很多好处，但也不是所有人都可以吃的，如重型地中海贫血患者和中间型地中海贫血患者是不能吃动物血的，因为他们本身体内的铁含量已经超标，相反他们需要吃清除体内铁质的药物。需要注意的是，煮动物血时千万不要放韭菜。
补血补铁的除了以上介绍的动物血外，红枣或者某些蔬菜也具有这些功效，在日常生活中可以多摄入一些。
