薏苡仁的好处 推荐薏苡仁的4大常用验方

薏苡仁是一种药食皆佳的粮种，很多人们都有用薏苡仁煮粥做饭的习惯。那薏苡仁具体有哪些保健功效呢?想知道薏苡仁的最佳吃法吗?下面给你详细介绍薏苡仁的保健功效和4款薏苡仁常用验方，一起看看吧。

“特优”谷物薏苡仁

薏苡仁又叫薏珠子、苡仁、薏米，它是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。《桂香室诗抄》中，就有一首咏薏苡仁的诗：“清漓碧艳泛渔歌，龙隐宝珠夜浴波。词客英雄共不朽，咏叹不尽唱嘉禾。”

薏苡仁是粮食，而且还是粮食中的“佼佼者”，农学家把它划入“特优”谷物一类。能被冠以“特优”二字，必有其过人之处。研究发现，每100克薏苡仁含有蛋白质18.7克，脂肪5.4克，碳水化合物65克，钙72毫克，磷242毫克，铁1毫克，维生素B10.41毫克，维生素B20.10毫克，维生素C2.3毫克。与其他谷类相比，其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍，所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多几倍。

同时，由于现代人多食细粮，肥胖、高血压、糖尿病等疾病发病率显著升高，医学和营养学专家都非常推崇粗粮的保健功效。现在，玉米、高粱、荞麦、燕麦等杂粮都再度“走热”，又纷纷登上百姓餐桌。薏苡仁是粗粮中营养成分最为丰富、平衡的食品之一，其味道和大米相似，且易于消化吸收，煮粥、做汤均可。如果在熬粥煮饭时加入一些薏苡仁，可使营养摄入更加均衡而全面。夏秋季和冬瓜一起煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

薏苡仁的药效

既然被称为“粮药”，薏苡仁除了粮食这一属性之外，当然也具备一定的药用价值。中医认为，薏苡仁具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓、利小便、强筋骨的作用。现代药理研究表明，薏苡仁还含有薏苡脂、薏苡仁内酯等成分。其中，薏苡仁内酯不仅是治病、滋补、保健的主要成分，而且还有抑制癌细胞的作用，它能抑制腹水内癌细胞的生长，还可以用于胃癌和子宫颈癌的辅助治疗和预防。

此外，薏苡根中所含的薏米醇，除具有上述作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏苡仁的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可利尿。