注意饭后喝茶等于喝毒药

据科学家的实验证明，饭后饮用十五克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁（铁食品）的吸收量降低50%。有些人正是因为看中了饭后一杯茶具有影响人体消化（消化食品）和吸收食物营养的作用，所以才把它当作是一种减肥（减肥食品）美容（美容食品）的有效方法。但是这也有引起胃肠功能失调和营养不良恶果的可能。大量的鞣酸对胃粘膜有较强的刺激作用，会引起胃功能失常，导致消化不良，还会刺激肠道粘膜，从而阻碍肠道对营养物质的吸收。吃的蛋白质（蛋白质食品）越多，喝的茶越浓，这一情况就越严重。

我们还常常可以看见有些人在饭前、饭后各喝一杯茶的习惯。饭前喝茶不但和饭后喝茶一样，会影响胃肠道对食物的消化吸收，而且由于茶会刺激口腔里的味觉细胞，使味觉淡化，并减少唾液的分泌，从而使随后的饮食寡味。