食材营养：黑豆的十大保健功效

⑨改善视力

视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。

⑩解毒

《本草汇言》中记载：“善解五金，八石，百草诸毒和虫毒。”但是，想要黑豆的解毒效果更好，那么还应该加入甘草。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎药饮，以解毒。

黑豆可单独食用，或与多种食材同补。如黑豆雪梨汤改善皮肤粗糙，白发增多现象;黑豆猪尾汤养血补肾，壮健筋骨;滋补黑豆粥，羊肉黑豆汤、黑豆首乌排骨汤等等。