葡萄营养丰富又能防治肥胖

葡萄是世界上的主要水果品种之一，我国宣化的牛奶葡萄、新疆的无核葡萄、北京的玫瑰香葡萄等都是着名的优良品种。

500克葡萄一般含糖量在41克左右，热量170-200千卡。新疆个别品种台糖量可达80先，热量达336千卡。

此外，葡萄中还含有丰富的纤维素、果胶质、有机酸及少量蛋白质、矿物质与维生素c,葡萄不仅可食用，还可用于防治肥胖。

办法是于餐前慢慢咀嚼500克左右葡萄，然后再吃一些富含蛋白质而脂肪较低的食物，如煮老的鸡蛋、酱牛肉、吨兔肉、韭菜炒豆腐干等。500克葡萄的含糖量与热量只相当于半两粮食，但吃到胃里饱足感强，加上高蛋白食物能延长消化时间、所以能维持较长时间不饿。葡萄含的糖主要是葡萄糖和果糖，食后可使血糖上升。这种情况和饭后血糖升高是一样的，都能兴奋大脑饱食中枢，使食欲下降。这样做可以使全餐的热量减少一半左右。