香蕉是市场上常见的一种水果,其不仅价格便宜而且芳香滑脆。香蕉营养丰富,鲜果肉质软滑,富含微量元素和多种维生素,同时膳食纤维也多,能够增强人体的自我免疫功能,是相保健养生的佳品。
香蕉果实除作水果外,非洲、亚洲、美洲热带地区也作为粮食食用。香蕉果实除鲜食外,还可以制成各种加工制品和提取香精原料。香蕉植株具有很高的药用价值:果实性寒,能滑大肠、通便,润肺;茎、叶可利尿,能治水肿、脚气,根捣碎后可治疮毒、结热和痢疾,花和花苞可治吐血和便血。李时珍在《本草纲目》中说:生食可以止渴润肺,通血脉,填骨髓,合金疮,解酒毒,根主治痈肿结热,捣烂敷肿,捣汁服,治产后血胀闷、风虫牙痛、天行狂热,叶主治肿毒初发。另外,新鲜的香蕉干茎、吸芽和雄芽也含丰富的营养物质,粉碎后可作猪饲料。假茎的纤维可制绳索、麻袋和造纸。
养生功效
1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量。在运动场上,特别是一些“耗时”的体育竞赛,如网球赛等,选手常在小憩时吃香蕉补充能量。
2.香蕉属于高钾食品,而钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%的血压。
3.香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。另外,香蕉还能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。
4.香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。
贮存方法
香蕉在冰箱中存放容易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样香蕉至少可以保存一个星期左右。
食用宜忌
1.香蕉尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者。
2.脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食香蕉,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食香蕉。
3.香蕉不宜空腹吃,因为香蕉中有较多的镁元素。镁是影响心脏功能的敏感元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
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