秋季的美食有哪些呢?大家会推荐什么呢?其中,大闸蟹绝对不能少哦。秋季是吃大闸蟹的好季节,当然也是大闸蟹就肥美的季节哦。
膏多肉肥的大闸蟹一直是食家们的心头之爱。有些人一年望穿秋水,为的就是在秋季能吃上几只鲜味多膏的大闸蟹。然而,在享受美味之时不得不提醒的一个现实是:日食一只蟹,胆固醇已超标。
科学研究证实,大闸蟹最诱人的部位———蟹黄蟹膏,其胆固醇含量最高。据统计,每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的流行病学调查都证实,膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高,会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加,结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。
世界卫生组织建议,人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。依此看来,一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量。
建议:吃蟹每次不超过1只,一周最多吃2至3次;如果一次吃了2-3只蟹,那么下次吃蟹须间隔一周。患有肝脏疾病、肾功能不全、高血压、高血脂、糖尿病、过敏体质、腹泻、胃痛的人最好不食或少食蟹。健康人群过量食用的后果是增加消化系统的负荷,轻则有饱滞感,重则腹泻呕吐。为了避免摄取过量的脂肪与胆固醇,建议吃蟹时应减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量。
选料:九月食雌蟹,十月吃雄蟹。不吃死蟹或“垂死”的蟹。
提醒:据研究考证,蟹内的寄生虫一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。
最后,还是要提醒大家哦,大闸蟹的胆固醇高,并不适合每个人食用哦。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用,吃蟹
吃螃蟹需剔除的部位: 一、剔除蟹腮,在蟹体两侧,形如眉毛,呈条状排列,这些部位既
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子
经常有人问大闸蟹如果死了还能吃吗?虽然我们知道大闸蟹肉味鲜美,营养丰富,但死大闸
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1、新鲜螃蟹较重,在同样大小情况下, 较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大
不过,还可看蟹是否反应灵敏,若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白
适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤
螃蟹营养又美味正确吃它利健康先吃大闸蟹蟹盖部分,用小勺把中间的大闸蟹蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的
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记者医院的内科门诊了解到,最近一周以来,医院收治的痛风病人比之前增加了一倍,其中有不少是因为过多食用
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