不会吃蟹的人,是连壳带肉,一啖咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹,像执牙刷刷牙那样,把半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
有些人食蟹,是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边又一边,最后吃蟹钳、蟹爪
。这些人是不懂得食蟹的。正确的吃法是先吃钳、爪,这时蟹盖未揭,不会走掉热气。吃过爪、钳后,再掀起蟹盖,享用蟹膏,吃光蟹肉,一点都不浪费。食蟹
爪时,可先吃掉两处关节,然后一吸,即可将爪的肉吸入嘴里。食蟹一定要食热气腾腾的蟹。因此,食蟹时宜边蒸边食。
这里介绍一种用电饭煲蒸蟹的办法:先在煲内放少量水,即放上饭隔。水煮沸后,把蟹放入锅内,蒸十五分钟,便可出来食。之后再放蟹到煲内煮。当食完第一只蟹时,第二只也就蒸熟了。这样一只接一只地食,蟹都是热的了。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用,吃蟹
吃螃蟹需剔除的部位: 一、剔除蟹腮,在蟹体两侧,形如眉毛,呈条状排列,这些部位既
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子
经常有人问大闸蟹如果死了还能吃吗?虽然我们知道大闸蟹肉味鲜美,营养丰富,但死大闸
孕妇能吃螃蟹吗?有人说在怀孕期间吃了螃蟹会导致胎儿的皮肤敏感或皮肤差,还有人说吃
1、新鲜螃蟹较重,在同样大小情况下, 较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大
不过,还可看蟹是否反应灵敏,若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白
适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤
螃蟹营养又美味正确吃它利健康先吃大闸蟹蟹盖部分,用小勺把中间的大闸蟹蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的
将蟹翻身,将螃蟹的蟹脐掰除,因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西,不能食用,即使是母蟹的蟹脐中有一些黄,如若手
记者医院的内科门诊了解到,最近一周以来,医院收治的痛风病人比之前增加了一倍,其中有不少是因为过多食用
秋季是品尝螃蟹的好时节,在这个时候蟹儿不仅肥美,而且味鲜。正可谓是这个时节的代表食物。但是选择螃蟹是
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有