由豆腐所引发的五大思考

由豆腐所引发的五大思考，豆制品是餐桌上选择的食品，因为豆制品会很好的保持人们身体健康，但是要知道吃豆腐也会产生一些问题的，我们应该很好的去关注这些健康问题吧，我们应该去很好的关注吧……

豆腐及豆腐制品不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

问题1：引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。