韭菜可以有效降低胆固醇，但是过多食用恐怕容易引起腹泻

韭菜可以说在蔬菜当中比较有特点，即可以治病有可以致病。健康饮食专家指出，平时吃一些韭菜可以有效降低胆固醇，但是过多食用恐怕容易引起腹泻，所以吃韭菜要有度。为什么会出现韭菜可以有效降低胆固醇，但是过多食用恐怕容易引起腹泻这样的情况呢?我们一起来了解一下。

韭菜含一种挥发性物质，有辛辣味，促进食欲。无论是烹制肉类、鱼虾水产类、蛋类还是大豆制品、食用菌，韭菜都可以与其搭配，提鲜、增色，极大地提升了菜肴的美味。

在烹调方式上，韭菜即可熟食，也可生食。有人喜欢将韭菜当做葱、蒜来做蘸料中的调味品。由于加热会破坏某些营养素，生食韭菜会更多地保留维生素C，不失为一种值得选择的进食方式。

韭菜属热性食物，寒凉环境中吃韭菜使人有温暖感。而身体易发热的人士及有急性感染的病患，如闹眼睛、长疖子、生青春痘的人士，最好少吃或不吃韭菜。

韭菜中的膳食纤维十分丰富，膳食纤维有降低胆固醇吸收、促进废物排泄的作用，膳食纤维还有增强胃肠蠕动、促进排便的作用，是解决便秘问题的天然食材。只是需要注意，如果韭菜吃得过多，有人会出现腹泻，其作祟者同样是膳食纤维，是膳食纤维刺激肠道过分蠕动的结果。

都说男人吃韭菜可以壮阳，所以韭菜如今已经成为了一种“壮阳药”。虽然也有专家认同了这个观点，但还是那句话，韭菜可以有效降低胆固醇，但是过多食用恐怕容易引起腹泻，韭菜不能吃的太多，不论是为了降胆固醇也好还是为了壮阳也好。而且青少年建议还是少吃韭菜为好，因为会让体内火气更大。