茄子是我们生活中很常见很普通的一种食材,我们知道,因为食物特性的不同所以不同的食材具有不同的营养价值和保健功效,那么看似普通的茄子对于我们的健康来说能起到何种保护作用呢?
近年,国内外研究发现,茄子中含有特殊的营养成分,能防治一些常见疾病。
1、出血性疾病:紫茄子富含维生素P,可改善毛细血管脆性,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。
2、高胆固醇血症:茄子纤维中所含的皂甙,具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子做试验,结果食用茄子汁的一组兔子比对照兔子的血胆固醇含量下降10%。99健康网(99.com.cn)
3、防癌:茄子中含有龙葵素,它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖,特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。一些接受化疗的癌症患者出现发热时,可将茄子煮熟后凉拌吃,有退热功效。茄子也可作为上述两种癌症的辅助性治疗食物。
4、内痔便血:茄子有清热活血、消肿止痛之效。每日用鲜茄子1-2个。
在我们身边有很多看似普通的食材其实都是保健的佳品,如果每位朋友都能时常学习一些关于食材的食疗常识,那么我们利用三餐就能很好的保护好自己的健康。
当然可以吃,茄子的营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素
红烧茄子、炸茄子,这些茄子菜肴相信大家都不会陌生。但是生吃茄子这一说法,你有听
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
茄子是很多人爱吃的一种蔬菜,有很多种做法,适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法,
茄子的存储茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰
对北京市40多位百岁老人的调查研究发现,他们都有一周吃2—3次红烧肉的习惯,这正是因为猪肉经过科学的
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病胃癌淋巴肿瘤等有益。
维生素p能增强人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,能提高它对疾病的抵抗力,保持细胞和毛细血管壁的
降低胆固醇的食物与饮食方法,降低胆固醇常吃的食物有芦蒿、冬菇、干香菇、小米蕉、花生、红枣、玉米、大葱
高胆固醇血症吃什么食物好?如何饮食?高胆固醇血症常吃的食物有乌贼、酸奶、乌贼、酸奶...
此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素p协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治
简介茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生
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