西红柿炒蛋是能将西红柿营养发挥到极致的一道菜,味美简易,受到多数女性的欢迎。西红柿炒蛋看似简单,要做得好也非易事,下面小编跟大家分享五个把西红柿炒蛋做得好吃又营养的诀窍。
西红柿炒鸡蛋第1大窍门:
通常咱们用两鸡蛋配上微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配可使菜肴营养均衡得到保障。
西红柿炒鸡蛋第2大窍门:
打鸡蛋得时候要注意方法,“要狠狠的打”。打鸡蛋时,要用力多打一能,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋做行了。
西红柿炒鸡蛋第3大窍门:
炒鸡蛋时要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂,整体受到油的高热。
西红柿炒鸡蛋第4大窍门:
在炒西红柿得时候可以加点糖。这样可以中和西红柿得酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大微型块,这么才可以获得非常多的汁水。
西红柿炒鸡蛋第5大窍门:
先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。您能发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正的新鲜汁水!
最后小编还要提醒大家,西红柿炒太久营养会流失,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。
西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B1
吃西红柿的好处: 治皮肤病: 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真
如何选购西红柿?市售的西红柿主要有两类:一类是大红西红柿,糖、酸含量都高,味浓
西红柿牛腩是一道很好的待客菜,这道菜牛肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有牛肉的
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热烧
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好
6%的蛋白质、6%的维生素d、3%的维生素e、6%的维生素a、2%的维生素b、5%的维生素b4%的维
防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核
而当它和碳水化合物一起食用时,则能有效降低血糖生成指数,使血糖值不易升高,从而创造易于减肥的体内环境
另外,维生素k能对骨质疏松症有一定的预防能力,可以说,是女性骨骼的救星!而维生素e则是维持肝脏机能,
所以各位女性朋友在出现黄褐斑的情况之后可以多吃一些西红柿,或是将西红柿榨汁饮用,以帮助去除脸上的色斑
西红柿又名(番茄)是日常食用最多的蔬菜之一。西红柿含有丰富的维生素,具有独特的抗氧化能力,可以清除人
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