海参具有补血、养心润燥、消除疲劳、延缓衰老、抑制癌细胞生长等功效。可用于高血压、高血糖、神经衰弱、阳萎、肾虚等症。
海参每100克热量78千卡。一份海参202克,热量为158千卡。相当于讲话88分钟所消耗的热量。
和海参一起吃的食物/和海参搭配的食物
1、海参+芦笋:可防癌抗癌
2、海参+枸杞:可补肾壮阳
3、海参+羊肉:养血润燥
4、海参+鸭肉:可补五气、袪火热、滋养五脏
5、海参+竹笋:可滋阴润燥、清热养血
6、海参+羊骨:养血润燥
所需材料:
海参 3只、米饭 3小杯、葱 1根、姜 5片、大蒜 3瓣、香菇 1朵、高汤 200毫升、盐 1茶匙、白糖 1茶匙、生抽 30毫升、料酒 1勺
做法步骤:
1、干海参洗干净用没过海参的冷水放入容器浸泡,并置于冰箱冷藏室,每3-5小时更换一次水,浸泡36小时,身长翻倍为佳,
2、泡发好的海参从腹部小洞开口,取出内肠。
若是新鲜的海参直接清洗干净从腹部小洞开口,取出内肠
3、如图,剪掉海参沙嘴,进一步清洗泥沙
4、在身体上等分划口以便入味儿。(我这里为了成品视觉效果没有切断,自己吃的话可以直接切断更好)
5、香菇洗净并切片,葱切小段,姜和蒜切片
6、现在把辅料部分粒的材料,除葱姜蒜外,全部混合并加入高汤
7、锅内先倒适量食用油,爆香葱姜蒜
8、加入处理好的海参翻炒两下,迅速倒入调好的高汤料汁,中火5分钟收汁即可,不用完全收干
9、大米洗净,加入比平时少1/5的水,放入电饭锅按下煮饭键
10、大约8分钟,大米开始吸水后,倒入收汁的海参,并预留1/3汁备用,盖盖继续煲饭
11、跳至自动保温即可食用
12、最后盛出,淋上预留的浇汁即可,也可以搭配一些西兰花甜椒等
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润肺化痰生津止渴清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼
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