营养是我们健康的基础,通过合理膳食可以预防疾病的发生,调查显示,注重营养可以使癌症发病减少30%—40%,但我在工作中发现,人们对营养存在着普遍的误区。
误区一:需要多的营养就重要
从种类上来说,我们需要40多种营养素,有的量多一些,有的量少一些,有的是以克记的,有的是以微克记的。比如蛋白质,普通人需要60—90克,重体力劳动者需要上百克。钙需要800—1000微克,铁15—20毫克。但是不是我们需要量多的就重要,量少的就不重要呢?当然不是,比如蛋白质需要几十克,它是我们身体重要的组成物质,我们的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的铁不足,同样会形成缺铁性贫血等,影响孩子的发育。
误区二:营养不是越多越好
“营养”不能缺乏,但绝不是越多越好。还以蛋白质为例来说明“营养”适量的重要性。生长发育中的儿童如果摄入蛋白质不够,就会影响身高、体重以及智力等多方面的正常发育。因此许多人除了食物摄入蛋白质以外,还吃一点蛋白质粉等。
但实际上,蛋白并不是越多越好,吃多了就意味着浪费,多余的蛋白会代谢出去。而且,摄入过多的蛋白质,体内蛋白质的分解增多,由尿排出的含氮物质也增多,会加重肾脏的负荷,加速骨骼中钙的流失,增加患骨质疏松症的危险。
误区三:食物分好与坏
我们经常听到一些专家的观点,把食物分成好和坏。有的食物被说是垃圾食品,有的则被称为万能食品。这是非常不正确的观点。在营养上,我们把食物分成了五大类,首先是谷类和薯类,第二类就是动物类的食物,第三类是就是谷类和坚果类的,第四类就是蔬菜、水果,第五类就是纯能量食物。它们每一类都能提供我们人体所需要的营养素。
这是因为蔬菜、水果中富含维生素c、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶
【黑木耳】每100克干黑木耳中含铁185毫克,是非常好的天然补铁补血食物,被营养学家誉为“素中之荤”
预防缺铁性贫血吃什么食物好?如何饮食?预防缺铁性贫血常吃的食物有鸭血、白鸭血、白鸭鸭血、母麻鸭鸭血、
制法:先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅,加水煎汤,然后取汁代水煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜、葱白调
缺铁性贫血是在女性贫血中最常见的病症,那么贫血的人吃什么好?下面我们就来学习做几款补铁、补血的菜式吧
饮食缺铁人乳的含铁量、铁的吸收率较高,生后6个月内的婴儿若有足量的母乳喂养,可以维持血红蛋白和储存铁
铁吸收障碍常见于胃大部切除术后,胃酸分泌不足且食物快速进入空肠,绕过铁的主要吸收部位(十二指肠),使
缺铁性贫血的原因铁是红细胞内血红蛋白生成的重要原材料,缺铁性贫血是指机体对铁的需求与供给失衡,导致体
缺铁性贫血吃什么食物好?如何饮食?缺铁性贫血常吃的食物有果酱、豆浆、观音菜、果酱、久保桃、豆浆、豆浆
女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血,同时樱桃中富含铁和维生素a,有驻颜美容的功效,可以是皮肤红润,消斑去
鹌鹑蛋2只,打人300毫升煮沸的牛奶中,再煮二三沸,趁热服下,每日清晨空腹食用,连用2—3个月。
急性失血由病迅速,即使贫血程度不重,也会引起明显的临床症状,而慢性贫血由于发病缓慢,人体通过调节能逐
所需注射用铁总量可按下列公式计算:铁的总剂量(mg)=(150-患者血红蛋白昏g/l)x患者体重x0
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