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夏天吃什么菜比较好

夏天到了,夏天吃什么菜比较好呢,下面就为您介绍几种,喜欢对您有帮助。

营养学家研究测定每人每天食用50克-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,西红柿含的“番茄素”,有抑制细菌的作用。含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素c的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。鲜嫩的瓜果蔬菜,生着吃比煮熟了吃更有营养,不少人可能都这么想。最新研究结果,却对此观点提出了挑战。他们发现,至少对西红柿来说,熟吃比生吃总体营养价值要高。番茄红素可降低人患癌症,西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。

酱蒸茄子茄子洗净去茎,切成块状,放进碗内,按量加盐,味精,多放点糖,然后加点酱油,再放点色拉油,最后蒸。蒸的时候可以用保鲜膜包好放进微波炉蒸,也可以放在锅中蒸,只要茄子煮熟即可取出。取出后,用筷子将碗里的茄子拌均匀,再撒点香葱即可。

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