吃枣误区要避开 3个误会吃法损营养

我们知道进补用吃枣的方法是很好的，但是，现在民间对大枣的食用上的禁忌有些不同的意见，这让用大枣补身的朋友感觉到很迷茫，不知道这些说法科学不科学，所以今天我们请来专家为大家做解答。

误会1：大枣补血效果好

首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。

大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。

大枣(鲜)中维生素C含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。

误会2：含糖量高，大便秘结者不宜

首先，这句话的逻辑就是错误的。含糖量高，就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖，糖不会影响大便，两者没有关系嘛。何况，含糖量高的食物比比皆是，又岂止大枣。

实际情况是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所以，吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。