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更年期的养生药膳 甘麦大枣汤

更年期的妇女由于生理变化、月经紊乱,所以很容易出现情绪失调、喜怒无度、时忧时悲、食欲不佳、睡眠不稳或月经拖泥带水,腰膝酸软、头晕目眩、潮热盗汗等现象。为了改善上述症状的产生,除了应多与人沟通、培养兴趣及找到精神依托之外,李家雄中医师建议用甘草、小麦、大枣这三味合着泡茶饮用或炖汤,最能改善更年期的精神官能症候群,达到调节情绪、镇定神经系统及养心安神的效果。下列这道「甘麦大枣汤」是药膳专家郭月英特别为更年期妇女推荐的煲汤,民众不妨试着做做看。材料甘草3钱、小麦3两、大枣5枚、菜心半条、猪肋排半斤。调味料2小匙。作法大枣洗净,以刀背拍裂;甘草、小麦用清水冲一下;菜心去皮、洗净、切滚刀块;排骨洗净后用沸水川烫,再捞起沥乾备用。取一汤锅将所有材料放入,加8碗水熬约40分钟后,加盐调味既可。甘草的健康小语甘草能泻火解肌肤之热,具有消痘疤、去痰止咳、解毒补气等作用;而且它还能降低药物毒性及补强药效。大枣的健康小语大枣补气、生津、合百药,久服轻身延年。现代医学研究指出,大枣维生素P的含量是所有水果之冠,磷、钙含量也比其它水果高出2~12倍,是最能滋养血脉、强健脾胃的养生圣品。本文来自药材网小麦的健康小语小麦可以养心定精神、滋养肠胃,改善焦躁、忧郁、失眠等,尤其有助于解除不明原因的精神抑郁和紧张情绪,有忧郁症倾向的人,可经小麦炖粥或熬成茶汤饮用,以改善病情。

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