同时,居民还普遍存在营养知识缺乏的问题,2012年国家卫生计生委开展的全国城乡居民健康素养监测结果显示,我国居民健康素养水平为8.80%;另一项调查显示,对《中国居民膳食指南》总体知晓率仅26.13%。有些农村居民把自家的鸡蛋、水果卖了换成钱去买方便面让孩子吃,这些做法是由于营养知识缺乏造成的。在城市里,也有不少居民存在错误的营养观念,如认为凡是“价格高的食物就是营养丰富的食物”,“大鱼大肉才有营养”,结果导致膳食不平衡,引发慢性病的发生。
优质农产品将成发展重点
为了保障食物的有效供给,优化食物结构,强化居民营养改善,全国建成小康社会,《中国食物与营养发展纲要(2014~2020)》正式颁布。《纲要》更加关注人群而不是食物产量,与健康的关系更为密切,针对目前的食品与营养热点制定,在食品安全和营养结构等方面提出了指导意见。在发展重点上,将优质食用农产品放在首位,体现了当前解决无公害绿色食品供需矛盾的重要性。在重点区域方面,强调改善贫困地区营养状况,关注流动人群及新型城镇化地区居民的膳食结构;倡导文明生活方式和合理膳食模式,降低营养性疾病发生率。
心脑血管疾病的食物与饮食方法,心脑血管疾病常吃的食物有玉米粒、老玉米、黑玉米、玉米面面条、花粉、黑麦
世界上优质的鱼油,多以北欧挪威等地的深海鱼为主要原料,这些地区靠近北极圈极寒地带,常年冰冻,海水纯净
蕨粉也是灾荒之年一种良好的救荒食品正如明代诗人黄裳在《采蕨》诗中所言“皇天养民山有蕨蕨根有粉民争掘朝
这道菜含人体所需的蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物及维生素(维生素食品)等多种营养素,是一款营
豆角,包括扁豆豌豆毛豆等,蛋白质含量较高,氨基酸的成分多于谷物,其他如钙磷铁维生素b1的含量也高于其
合理搭配营养营养素比例要合适,各种食物的营养素种类和含量不相等,有的富含蛋白质,有的富含碳水化合物,
另外,由于肉类本身的细胞组织与人体较接近,因此人体对其吸收力也较好,吃素者因减少肉类的摄取,在饮食上
长期纯素食,未必健康素食风潮的兴起并非偶然,随着生活水平的提高,过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物导
但是家长们又容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物,这是不正确的,无论任何季节都应为儿童提
吃什么可以补充维生素b呢?哪些食物富含维生素b2呢?非常遗憾,日常食物含维生素b2都不是很丰富,想找
其实我们在饮食中除了要多吃上面的食物之外,我们在饮食上还是要有禁忌的,尤其是要少吃辛辣的食物,这样才
一般宜供给一定量的荤食(50-100克),如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等,还可增加
从中医的角度来说,如果女性坚持长期吃全素,就会使碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡,造成新陈代谢不正常
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