大家在生活中一定常吃西红柿吧,我们知道,西红柿的烹饪方法有很多,而且都能让我们品尝到美味,不过,从营养保健的角度上来讲,大家知道如何烹饪西红柿才能让营养价值不流失还能起到更好的保健作用吗?
一、西红柿牛肉汤
主料:牛肉1000g。
辅料:番茄黄豆425g,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g。
做法
1、牛肉飞水,再用热水冲干净;
2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱;
3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟;
4、最后加盐调味即可。
二、西红柿炖牛腩
主料:牛腩、西红柿。
辅料:白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。
做法
1、牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;
2、另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味;
3、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉;
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B1
吃西红柿的好处: 治皮肤病: 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真
如何选购西红柿?市售的西红柿主要有两类:一类是大红西红柿,糖、酸含量都高,味浓
西红柿牛腩是一道很好的待客菜,这道菜牛肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有牛肉的
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热烧
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好
尽管书上都介绍饺子馅要三肥七瘦,但我不太赞成做猪肉馅时放肥瘦肉,还是要放净瘦肉或里脊,大家可以验证一
动物油熬油时,可熬老一点,除尽油渣,趁油未凝结以前,加入食盐适量,搅拌均匀后,放入瓷罐内,加盖密封,
而当它和碳水化合物一起食用时,则能有效降低血糖生成指数,使血糖值不易升高,从而创造易于减肥的体内环境
另外,维生素k能对骨质疏松症有一定的预防能力,可以说,是女性骨骼的救星!而维生素e则是维持肝脏机能,
所以各位女性朋友在出现黄褐斑的情况之后可以多吃一些西红柿,或是将西红柿榨汁饮用,以帮助去除脸上的色斑
西红柿又名(番茄)是日常食用最多的蔬菜之一。西红柿含有丰富的维生素,具有独特的抗氧化能力,可以清除人
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