五招帮你分辨有毒蘑菇

春季到了，我们又可以抽出时间去野外摘采一些自己喜爱的野菜，在这些野菜中，野蘑菇就在其中，不过相信大家都知道，野外的蘑菇如果分辨不清很可能采集到毒蘑菇，那么有什么方法可以帮助我们分辨清楚呢？

吃了毒蘑菇的病人的症状

致命毒蘑菇的致死率很高，一般都在50%以上，而且往往是一家人一起中招。而且毒蘑菇还有个狡猾的特性，就是会先假意投降，这在治疗上叫做“假愈期”，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后毒性会卷土重来，病情迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。因此专家提醒，在中毒初期症状出现缓解时，仍应在医院积极接受治疗观察一段时间。

如果曾经自行采摘蘑菇煮食，食用后很快出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛、视力模糊等症状，那么就要高度怀疑是毒蘑菇中毒了，必须马上拨打120前往医院就医，千万不可拖延，否则就会引起昏迷乃至死亡等严重后果。

处理方法：食物中毒自我急救的最常用办法就是催吐。如果还不能吐的话，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

那么，怎样才能正确对毒蘑菇进行鉴别呢?

1、对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。

2、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

3、观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

4、闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

5、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

在野外采摘的时候，如果感觉到自己不肯定采的蘑菇是否有毒，大家最好不要轻易食用，否则很可能导致身体中毒，甚至还会威胁到我们的生命安全哦。希望上文的内容大家一定要重视。