很多人喜欢将新鲜的蔬菜水果榨成果汁来饮用，觉得这样口感会更好，其实蔬果最好的食用办法是直接吃，因为很多膳食纤维在榨成汁后会别丢弃，不过每个人都有自己的喜好，那么如果你也喜欢喝蔬果汁，就一定要记住以下4个要点。
1、小口喝更利于吸收
喝蔬果汁要一口一口慢慢喝，让蔬果在口腔中与唾液融合。唾液中的酶可以杀菌，是人体抵抗外来细菌的第一道防线。喝新鲜蔬果汁切忌豪迈牛饮，以品尝的心情逐口慢慢地喝下，这样蔬果汁才容易在体内被完全吸收。
2、空腹喝会更好
一天当中，早上空腹时，或者饭前空腹、饭后2小时喝最好，但是有胃溃疡问题者不宜吃菠萝，会引起疼痛。早上喝蔬果汁比较理想，不过如果只以一杯蔬果汁取代原本的早餐，能量供给不足，会引起情绪浮躁。如果只以蔬果汁作为早餐，建议可以加入糙米或胚芽米，或是用糙米粉、五谷粉补足不够的糖类。
另外，全谷类中含有丰富的B族维生素，正好是帮助身体产生能量不可或缺的维生素。
3、饮用时间要选好
如果早上没时间喝果汁，可以选择饭前空腹或是饭后2小时喝。饭后2小时喝，和吃水果的原理一样，因为水果比其他食物容易消化，所以为了不干扰正餐食物在肠胃中消化，饭后2小时饮用较适合。另外，要避免夜间睡前喝，因夜间摄取水分会增加肾脏的负担，身体容易浮肿，也会造成夜尿频繁，影响睡眠质量。
4、一天一杯足矣
一般人一天只要喝一次蔬果汁，就足够养生了，除非是病人，才鼓励喝两次，甚至是两次以上；喝的时机应在两餐之间，如10:00-11:00，15:00-17:00，20:00-21:00，临睡前不适合喝，以免影响睡眠质量。喝完了蔬果汁还是可以再吃水果，多摄取纤维质，有助于通便。
以上4个饮食要点就是喝蔬果汁需要注意的，蔬菜水果榨成果汁以后，大部分的维生素都在果汁当中，是非常利于人体吸收的，但是那些被丢弃的果渣中却含有大量的膳食纤维，最好是一块吃下去，不要浪费哦。
