孩子进入青春期后,生长发育的速度又达一高峰。
此时,他们的生殖系统开始发育并逐渐成熟,不但身体生长快,而且第二性征逐渐出现。这一阶段的学生活动量大,学习负担重,与社会各方面的接触增多,机体对能量和营养的需求高于成年人。进入青春期的女孩子,月经开始来潮,身体变化较男孩子更明显,对营养的需求有其特殊性。
基于青春期少女的生长发育特点,膳食中应注意以下几方面问题
足够的热能
谷物是人体热能的重要来源,按合理的营养要求,青春期女孩子每日需要摄入谷类食物约400克,可因活动量的大小而有所加减。谷物应粗细搭配,种类多样。
蛋白质的补充
蛋白质是生命的物质基础,是机体的重要组成成分,人体的血、肌肉、神经、皮肤、头发等都是由蛋白质构成的。青春期少女经期会丢失部分蛋白质,因此要特别注意补充蛋白质,尤其是优质蛋白质的摄入量要充足。
提供优质蛋白质的食物有鱼类、肉类、禽类、蛋类及豆类等。
铁的补充
铁缺乏会引起缺铁性贫血,严重者可出现精神疲倦、乏力、注意力不集中、记忆力下降等。
目前,少女铁缺乏的问题比较明显,因为青春期少女正处于快速生长期,尤其在经期后对铁的需要量最高,如不注意补铁,易发生贫血。
很多女孩子不吃肉类食品,膳食过于清淡,这样极易发生铁缺乏。青春期少女的膳食中应有适量的猪血、鸡血、动物肝脏、牛肉等。此外,维生素c可以协助胃肠道吸收铁质,故可多吃一些富含维生素c的食品。
钙的补充
青春期少女的骨骼应达到最佳水平。故在膳食中应注意选择含钙质高的食物,如牛奶、奶制品、豆制品等,其中尤以鲜奶为最佳。青春期少女每天最好能饮一杯鲜奶或酸奶。
此外,应有一定量的室外活动,因为钙的吸收需在维生素d的作用下,阳光中的紫外线可使皮肤产生维生素d,从而辅助机体对钙质的吸收。
不能盲目节食、减肥
保持良好体形的惟一好办法,是合理的平衡营养和适当的体力活动,还要注意少吃高能量的肥肉、糖果、油炸食品和其他零食,使机体的摄入与支出达到平衡,这样就能拥有一副健美的体形。如体重超过正常体重20%以上,应在医生指导下科学减肥。
这是因为蔬菜、水果中富含维生素c、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶
【黑木耳】每100克干黑木耳中含铁185毫克,是非常好的天然补铁补血食物,被营养学家誉为“素中之荤”
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制法:先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅,加水煎汤,然后取汁代水煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜、葱白调
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铁吸收障碍常见于胃大部切除术后,胃酸分泌不足且食物快速进入空肠,绕过铁的主要吸收部位(十二指肠),使
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急性失血由病迅速,即使贫血程度不重,也会引起明显的临床症状,而慢性贫血由于发病缓慢,人体通过调节能逐
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