在生活中,把土豆和牛肉搭配制作菜肴是很常见的,不得不说这种食材的搭配方式的确会让牛肉和土豆都更好吃,不过,为了大家的健康,小编想提醒大家,这款美味再好吃也要适量食用。
材料:
牛肉,土豆,番茄,洋葱,胡萝卜,红葡萄酒,番茄酱,盐,糖
步骤:
在番茄上划十字星,用开水浸一下后剥皮切块,洋葱切块;
土豆和胡萝卜也去皮切成块;
牛肉切块后在沸水中焯10分钟逼出血水后捞出洗净;
锅加热后倒入植物油烧至八成热,把土豆块大火煸炒到表面微黄后盛出;
另起油锅把西红柿块煸炒至软,倒入洋葱块、牛肉块一起煸炒;
到入红葡萄酒(没有可以用料酒),加入番茄酱炒匀;
加入足够的清水,在烧开后转小火炖2个小时左右以至牛肉变的酥软;
加入煸炒好的土豆块和胡萝卜块,调入盐、糖和胡椒粉,继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可
注意:
煮烂点的牛肉烧起土豆来速度也比较快,放调料也比较方便。
盐稍微少放点,主要靠酱油来加咸味,糖也要放,最好是放在最后放,糖不光可以起到调味作用,而且还有个大作用,让里面的汤汁粘稠,这样汤汁就可以更好的沾在牛肉和土豆上,口感会更好!
土豆烧牛肉危害
生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,土豆牛肉虽然好吃,但是还是要从自身的健康考虑,要遵循医生的建议,可以吃,但是不要贪多,以防对身体造成不适。
土豆牛肉功效
日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中,健脾益气。特别是胃寒者可以起到保健作用。牛肉可以增加人体所需热量及能量,适合运动员、健美者使用,土豆能有效改善睡眠。
饮食本来应该是保护我们健康的,但是如果大家贪图美味而过量食用,美味营养的食物也会无情的伤害到自己的身体健康,上面的内容大家一定要重视哦。
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