韭菜是一种很营养的蔬菜,也是男人的心头爱,它不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养,还能帮助男人壮阳补肾。下面我们就给大家介绍一道韭菜食谱,喜欢吃韭菜的朋友不要错过了。
油沷韭菜
用料:韭菜200鲜红小米辣2粒辣椒粉1茶匙花椒粉1茶匙
做法:1、将净韭菜切成长段,小米辣切细。
2、锅里烧清水,滴2滴油,水烧开后放入韭菜汆3秒后,立即捞出,沥水。
3、韭菜置于深碗或盘中。
4、淋入好酱油、香醋,在中间撒上辣椒粉、花椒和小米辣和适量盐。
5、炒锅烧菜油,等有些冒表烟的时候,立即从韭菜碗中淋入。
6、上桌后立即现拌现食。
【小贴士】
1、也可以将韭菜整条入锅中汆水,然后再切成段。
2、小米辣一是增加复合辣味,二是增添色彩,也可以不放。
3、菜油烧熟后要趁热淋下去,其他油类同样。
4、因为是上桌后再拌,放盐全凭手感,原则是宁少不能多,不够上桌后再添加。
以上介绍的这个韭菜的做法您记住了吗?回家的时候也可以做来试试,味道非常棒哦。
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