越丑越好吃的土豆

我们在选择蔬果时往往会挑选漂亮可爱的，但是有句俗语叫“歪瓜裂枣”，说的是在选瓜选枣的时候一定要条难看的，因为越是难看的会越甜。其实选土豆也是如此，越丑越好吃！
随着气温的上升，运动的人也越来越多，日前，专家建议运动爱好者们在饮食中增加土豆的摄入。

作为国际运动营养专业领域的一个普遍共识，许多国家均推崇运动员每餐食用不低于两种富含碳水化合物的食物。日常的碳水化合物来源非常丰富，但健康并且低脂的才为优质碳水化合物，除了我们所熟悉的谷类、面食外，土豆是极佳的碳水化合物来源，一个中等大小的带皮土豆(148克)的碳水化合物总量为26克，并且不含脂肪和胆固醇；其次，土豆钾的含量非常丰富，超过香蕉，也比一般的谷类要高很多，钾有助于维持正常神经冲动的传递、帮助肌肉正常收缩，预防肌肉痉挛。

在运动膳食中土豆一直以来备受推崇，例如烤土豆、土豆沙拉、牛肉炖土豆等这些菜肴会经常出现在国际赛事上运动员比赛期间的食谱中。