有一句唐诗名句是这样说的：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。岭南特产荔枝的美味由古至今让让无法抵抗。而别具粤菜特点的荔枝虾球以新鲜荔枝和丰胸美食虾为主料制作而成，实在是你不可错过的粤菜丰胸美食。
食品用料
净虾仁50克，猪肥膘75克，鸡蛋清2克、姜末1克、白糖85克、
肉清汤100克、蕃茄酱50克、绍酒10克。
烹饪方法
1.虾仁和猪肥膘制茸，加蛋清、淀粉等调料拌匀，团成8个圆球。
2.将虾球下油炸至膨大，沥去油。
3.姜末呛锅，放蕃茄酱煸出红油，再放调料勾芡，最后将虾球倒入裹匀浓汁后,起锅装盘即成。
荔枝：荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。
虾球：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。
